Yaşasın Yemek Yemek

17/6/2007

Çilek Reçeli

Sonunda açtım reçel sezonunu..Kaç zamandır bloglarda görüyordum çilek reçellerini ..Ama hala bekliyordum, reçellik çilek çıkmadı sanıyordum:)) Ta ki ablamalar pazarda çilekler bitiyordu diyene kadar... Hemen dün pazardan aldık ve bu sabah yaptım.. En çok sevdiğim reçeldir ve pişerken eve yayılan kokusuna bayılıyorum..
İlk reçellerimi geçen sene yaptım.. Ablamların eve gelip yapma yardımlarını redderek, telefon yardımlarıyla,  dört çeÅŸit reçel yapmayı baÅŸardım.. Ama hayatımda ilk defa yapmama raÄŸmen geçen sene daha rahattım... Bu sefer reçeli ama çok tedirgindim kıvamını tuturamıycam diye ..Çünkü bi anı kaçırdınız mı çilek reçeli de viÅŸne reçeli gibi güzel rengini kaybedip koyulaşıyor.. Her neyse yine de baÅŸardım heyecanıma raÄŸmen.. Kıvamı da, rengi de, tadı da çok güzel oldu...



Malzemeler:
  • 3 kilo reçellik daÄŸ çileÄŸi
  • 3 kilo toz ÅŸeker
Yapılışı: Reçelleri ayıkladıktan sonra yıkayıp süzün. Akşamdan, geniş bir kaba çilek-şeker-çilek-şeker olacak şekilde çileği şekere basın,ağzını kapatın. Sabah olduğunda çilek suyunu bırakmış ve şekerler erimiş olacak. Büyük bir tencereye boşaltın ve altı kısık şekilde kaynatın. Kaynayınca üstüne çıkan köpüğü alın. Ara ara cam çay tabaklarına suyundan alarak buzdolabına koyarak kıvamına bakın. Eğer koyulaşmaya başladıysa 1'e yakın limon suyunu ekleyin. Yine cam tabağa alarak kıvamına bakın koyulaştığında ve rengi kırmızılığını yitirmeden altını söndürün. Sıcak sıcak kavanozlara koyun ve ağzını kapatın. Oda sıcaklığında saklayın , bütün bir sene bozulmadan duracaktır.

EkleBunu Sosyal Paylaşım Butonu

Yorum yaz! :: Arkadaşına Gönder!

25 yorum yazılmıştır

  1. Yazan: AytoÅŸÅŸÅŸ | Tarih: 2007-07-10 15:02:34
    Konu: Minik KuÅŸum
    İlk defa sayfana geldim minik kuşum. Bu sayfada sana bol bol yemek, pasta artık aklına ne gelirse başarılı tarif ler dilerim. İnanıyorumki her yaptığın ağız tadında, damak zevkinde ve lezzetindedir. Şimdi şu kurabiyeler olsaydıda çayın yanında ne güzel giderdi dimi......... nese senin bizi bu konuda cidden doyuracağı inancında olduğumdan dört gözle beklemekteyim. Minik kuşum seni seviyorum tek başıma...... yerim ben seni bide ham yaparım valla billa.....

    Bağlantı »

  2. Yazan: ofisyemekleri | Tarih: 2007-07-02 15:33:02
    Konu: ********
    Merhaba canım,
    hayalimdekiblog da en iyi blog yarışmasına seçildim oylama başladı eğer blogumu beğeniyorsan destediği bekliyorum... Teşekkürler.......

    Bağlantı »

  3. Yazan: melnil | Tarih: 2007-06-28 13:10:17
    Konu: reçel
    aman da kızımız büyümüş de reçeller yapmaya başlamış.:))) Ne diyelim ellerine sağlık, biz ailece bayılırız her tür reçele. Özlellikle çilek ve vişneye. Zaten bir kahvaltıda 1 kase biter kesin.

    Bağlantı »

  4. Yazan: neriman | Tarih: 2007-06-27 17:48:25
    Konu: Çilek zamanı
    çilek zamanı geçmeden yapılmalı bencede..engüzel reçellerden biridir benim içinde..elinize sağlık..

    Bağlantı »

  5. Yazan: buyuleyenmutfakkokusu | Tarih: 2007-06-27 13:50:01
    Konu: :):):):)
    tembel tembel

    Bağlantı »

  6. Yazan: emelinmutfagi | Tarih: 2007-06-26 23:29:31
    Konu: slm
    elinize sağlık sevgiler

    Bağlantı »

  7. Yazan: thesuuur | Tarih: 2007-06-26 22:42:36
    Konu: merhaba....
    Vallahi iyi etmissin.Burda cok yagmur oldugundan bu yil ki cilekler hep ezildi.
    Benim icinde bir kavanoz ayir,ellerine saglik.Sevgiyle kalin.

    Bağlantı »

  8. Yazan: bu sana 3. yorumum olmuş, daha da ismini söylemem :)) | Tarih: 2007-06-24 23:23:21
    Konu: ilham kaynağım
    :))))

    Bağlantı »

  9. Yazan: zeya | Tarih: 2007-06-24 19:43:40
    Konu: :)
    Reçel yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum. En kısa zamanda deneyeceğim. Ayy böye bir listem var benim ama hiç biri denenmiyor.Tembel miyim neyim...
    Reçel yapıp kapaklarına renkli renkli kağıtlar bağlayıp yanyana dizmek istiyorum.

    Bağlantı »

  10. Yazan: illedeyemek | Tarih: 2007-06-23 13:44:56
    Konu: ....
    mmm çok güzel görünüyor ellerin dert görmesin,emeğine sağlık....

    Bağlantı »

  11. Yazan: misss | Tarih: 2007-06-23 09:40:03
    Konu: :)
    Canım Börülcem, yoktum 3-5 gündür...

    Geldim.. Çilek reçeli ne de güzel olmuş. Dediğin gibi rengi nefis...

    Ellerine sağlık..

    Bağlantı »

  12. Yazan: serap uzun | Tarih: 2007-06-23 00:26:07
    Konu: merhabalar
    Butun sanal alem cilek kokusunda su anda,herkeste bir telas recel telasi var.Ne guzel kisa hazirlik simdiden basladi bence,bizde kalmiyor aslinda kisa bitiveriyor hemen.Seninkide harika gorunuyor kivam nefis ellerine saglik.

    Sevgilerimle.

    http://serapuzun.blogspot.com

    Bağlantı »

  13. Yazan: nilss | Tarih: 2007-06-22 03:06:10
    Konu: SELAM
    ellerine sağlık güzel görünüyo.sevgiyle kal

    Bağlantı »

  14. Yazan: http://www.calimeromutfakta.blogspot.com/ | Tarih: 2007-06-21 14:59:23
    Konu: super cilekler
    Ellerinize saglik, kıvami super gorunuyor

    Bağlantı »

  15. Yazan: ayseyaman | Tarih: 2007-06-20 22:29:23
    Konu: :))))
    Canım nerde benim nikah sekerlerim? :)
    Benim için "ayağına bas" diye de yüksek sesle bayırdın mı? :)

    Bağlantı »

  16. Yazan: yemekoloji | Tarih: 2007-06-20 21:52:52
    Konu: oyyy
    çilek reçeli mi dedi biri ne ayyy bayılıyorum ben çilek reçeline ellerin derttt görmesinn canım benimm

    Bağlantı »

  17. Yazan: Gülsen | Tarih: 2007-06-20 16:24:04
    Konu: www.mutfaktakimelek.blogcu.com
    Selam, Siteniz ve tarifleriniz harika.. en kisa zamanda bende sizleri yeni kurmus olacagim siteme beklerim..


    Bağlantı »

  18. Yazan: buyuleyenmutfakkokusu | Tarih: 2007-06-19 22:47:34
    Konu: merhaba
    oh oh mis gibi kokmuÅŸtur
    reçel yapılırken
    taze taze ne güzel gider
    kendimi iyi kaptırdım sanırım
    :):):):)
    ellerine sağlık canım
    sevgiler

    Bağlantı »

  19. Yazan: Aycak | Tarih: 2007-06-19 18:56:24
    Konu: Afiyet Olsun
    İşte hayat böyle, bazı insanlar misler gibi reçellerini yaparlar evlerini kokuturlar, şapır şupur yerler...
    Bazı insanlar ise, yalana yalana ekrana bakarlar:)))
    Afiyet bal şeker olsun canımcım.
    Görüntü nefis, eminim tadı da nefistir.
    Bu arada benim için bir şey yapar mısın:
    Bir dilim ekmeğin üzerine bolca kaymak, onun üzerine de mis kokan reçelden sürüp yer misin? Ha bir de yanında çay lütfen:))))
    Üffff amma canım çekti yaaaa:)))

    Bağlantı »

  20. Yazan: ofisyemekleri | Tarih: 2007-06-19 17:51:22
    Konu: ****
    Hmmm ellerine sağlık canım,
    en sevdiğim reçeldir çilek reçeli üfffffff nasılda kokmuştur bu pişerken...Çok güzel kıvamlı olmuş afiyetler olsun...Hoşcakal......

    Bağlantı »

  21. Yazan: cilekkokusu | Tarih: 2007-06-18 12:04:24
    Konu: canım benim merhaba!!!
    mmmmm kokusu buraya kadar geldi...
    canım ellerine sağlık rengi nefis olmuş...
    ben kışın bu yaptığımız reçellerin kavanozlarını açıp önce bi koklar sonra 1tane reçeli ağzıma atar sonra tabağa koyarım bayılırım kokusuna....
    öptüm canımm...

    Bağlantı »

  22. Yazan: siberella | Tarih: 2007-06-18 10:53:02
    Konu: ....
    hımmm çok severim çilek reçelini ellerine sağlık nefis görünüyor.sevgiyle kal

    Bağlantı »

  23. Yazan: yermisinyemezmisin | Tarih: 2007-06-18 08:05:11
    Konu: günaydın
    ellerine sağlık arkadaşım reçelin enfes olmuş...

    Peynirli tartını denedim nefis oldu ...Ellerine sağlık tarif için çok teşekkürler...

    Bağlantı »

  24. Yazan: ayseyaman | Tarih: 2007-06-18 00:44:50
    Konu: merhaba :)
    Sevgili Börülcem,
    sen böyle ilk günkü heyecan ve sevgiyle yaparsan recellerini tabii ki nefis sonuclar alırsın.:))) Canım benim, rengi mengi kıvamı güzel görünüyor bu recellerin.Ellerine saglık.
    sevgilerle:))

    Bağlantı »

  25. Yazan: yumurtasepeti | Tarih: 2007-06-17 23:53:05
    Konu: off
    Ellerine sağlık süperr olmuşşşş süperr

    Bağlantı »

« Önceki :: Sonraki »

Counter From POQbum.com