Türk Gecesi / Zeytinyağlı Kuru Dolma
Kısa mola uzun bir molaya dönüştükçe buralara dönmek de zorlaştı.. Ama yeniden enerjimi topladım.Çok özledim güzel yorumları ve tarifleri sizlerle paylaşmayı..
Sevgili Ayşe'nin güzel etkinliği Türk Gecesi' ni beklemişim meğer.. O kadar güzel düşünmüş ki Ayşe, ülkemiz için bu özel coşkulu günde bize özgü lezzetleri paylaşarak birarada olmamızı sağladı. Bunun için Ayşe'ye çok teşekkürler...
Asında bugün için çok tarif düşündüm ama tatil dönüşü işlerin yoğunluğundan vakit bulamadım.. Daha önce yayınladığım ve çok sevdiğim bize özgü bir lezzetle katılmak istedim bu eğlenceye..
Herkesin 30 Ağustos Zafer Bayramı kutlu olsun... Vatanımızın kıymetini bilmek dileğiyle...
Malzemeler:
· 15-20 tane kuru dolmalık biber-patlıcan
· 1,5-2 su bardağı pirinç
· 4 orta boy soğan
· 3/4 su bardağı zeytinyağı
· 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
· 2 yemek kaşığı kuş üzümü
· 2 adet küp şeker
· 3 yemek kaşığı kuru nane
· 1 tatlı kaşığı tarçın
· 1 tatlı kaşığı dolma baharı
· 1 çay kaşığı karabiber
· 1 çay kaşığı kimyon
· 1 su bardağı+2 parmak su
· Yarım çay bardağına yakın nar ekşisi
· Tuz
Yapılışı: Kuru biber ve patlıcanlarımızı yumuşayana kadar haşlayın. Ocaktan indirdikten sonra soğuk süzgeçte suyunu çekmesini sağlayın.Bu arada dolma içimiz için yağ, soğan ve fıstığı biraz derin bir teflon tavada kavurun.Yıkanmış pirinci ekleyip 3 dk daha kavurun.Su,tuz, kuş üzümü ve diğer baharatları ekleyip karıştırın. Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin ve ateşten indirin.İç soğuduktan sonra nar ekşisini ekleyip karıştırın.Ve biber ve patlıcanaların içini yarıyı geçinceye kadar doldurun. Tencereye dik bir şekilde dizin. Üzerine az miktarda zeytinyağı gezdirip biber ve patlıcanların yarısına gelecek şekilde su koyun. Tencerenin kapağ kapalı şekilde,su kaynadıktan sonra altını kısarak pişirin.Afiyet olsun....
Konu: slm
dönüşün muhteşem olmuş canım...dolmalar nefis...
Bağlantı »
Konu: Merhabalar,
canim ellerine saglik bende kuru dolmaya bayilirim, ellerine saglik harika görünüyorlar. Sevgiler, selamlar...
Bağlantı »
Konu: ...
Yaşasııııın Börülcem dönmüşşşş..
hoşşşgeldin canım benim
Bağlantı »
Konu: slm
Etkinlikde gördüm yemeğini.Lezzetli bir dolmaya benziyor.Ellerine sağlık.Sevgiler
Bağlantı »
Konu: merhaba:)
Canım ellerine sağlık çok lezzetli olmuştur kesin,olsada yesem zaten herşeye böyle deyip kilolar geliyor:))
Sevgilerimle.....
Bağlantı »
Konu: www.baharcicegi.blogspot.com/
dolmalar nefis olmus,elinize saglik.
www.baharcicegi.blogspot.com/
Bağlantı »
Konu: slm
cnm..güzel dileklerine yürekten katılıyorum,dolmalar nefis bu arada.slmlar.
Bağlantı »
Konu: ...
KURUTULMUŞ BİBER VE PATLICANDAN DOLMALAR NEFİS OLUYOR.ELLERİNE KOLLARINA SAĞLIK CANIM.SEVGİYLE KAL
Bağlantı »
Konu: slm
hosgeldın canım super gorunuyor
aysecık ne guzel dusunmus
Bağlantı »
Konu: merhaba
Hoşgeldiiiin uzun zaman oldu görüşmeyeli nerelerdesin arkadaşım :) Dolmalarda süper görünüyor ellerine sağlık çok güzel. Sık sık görüşmek dileğiyle...
Özlem'den Sevgiler...
Bağlantı »